– Dieta DASH (z ang. Dietary Approches to Stop Hyperytension) jest uznawana za jedną z najzdrowszych diet na świecie. Nie jest to dieta mająca na celu redukcję masy ciała, lecz sposób żywienia, który powinien prowadzić do obniżenia ciśnienia tętniczego we krwi (jednej z najczęstszych chorób cywilizacyjnych XXI wieku) – wyjaśnia Jagoda Kłębek, dietetyk kliniczny z Blueberry Diet.
Zatem jakie korzyści przynosi dieta DASH?
?obniża ciśnienie tętnicze krwi,
?obniża poziom cholesterolu LDL we krwi,
?obniża poziom trójglicerydów we krwi,
?pomaga obniżyć poziom glukozy we krwi,
?poprawia wrażliwość tkanek na działanie insuliny,
?zmniejsza ryzyko wystąpienia raka jelita grubego.
Dodatkowo dieta DASH jest mało restrykcyjna, urozmaicona i zbilansowana
Dieta DASH rekomenduje spożycie:
?dużej ilości warzyw i owoców – warzywa powinny znajdować się w każdym posiłku, a owoce do 5 porcji dziennie. Dostarczają witamin, składników mineralnych oraz cennych polifenoli.
?5 porcji pełnoziarnistych produktów zbożowych, będących źródłem błonnika pokarmowego,
?ryby i owoce morza, stanowiących źródło pełnowartościowego białka,
?chude mięso (kurczak, indyk) na rzecz mięsa czerwonego,
?nasiona roślin strączkowych,
?produkty mleczne o niższej zawartości tłuszczu,
?oleje roślinne, oliwa, orzechy, nasiona, pestki, które stanowią źródło tłuszczów roślinnych.
Tłuszcze pochodzenia zwierzęcego zaleca się ograniczyć. Dieta DASH rekomenduje ograniczenie spożycia soli (do pół łyżeczki na dobę), ponieważ zawarty w niej sód przyczynia się do wzrostu nadciśnienia tętniczego.
